Mad ud af huset
Nytår 2024
Den 30/12 og 31/12 er det kun nytårsmenu og nytårstapas der kan bestilles.
Butikken er dog fyldt med delikatessevarer som normalt.
Nytårsmenu 2024
Menuen er beregnet til 2 personer og består af starter, forret og nytårstapas til hovedret. Der kan ikke ændres i menuen eller antal kuverter.
Starter:
Blinis med rejer, rødløg, creme fraiche og caviart (Anrettes selv)
Forret:
Røgeriets hummersuppe med krebsehaler, croutoner og kuvertbrød (Lunes selv)
Nyårstapas:
Koldrøget tun, Lakseroulade, Varmrøget laks, Rejesalat, Krebsehalesalat, Laksesalat, Tunmousse med rejer, Hvidløgsmarinerede tigerrejer, Ovnstegt torsk med teriyaki og tangsalat, Aioli, Tatar dressing, Skaldyrdressing. Flute medfølger. (Klar til servering, brød skal lunes)
Kun Nytårstapas
Èn anretning på fad til 2 personer
Koldrøget tun, Lakseroulade, Varmrøget laks, Rejesalat, Krebsehalesalat, Laksesalat, Tunmousse med rejer, Hvidløgsmarinerede tigerrejer, Ovnstegt torsk med teriyaki og tangsalat, Aioli, Tatar dressing, Skaldyrdressing. Flute medfølger. (Klar til servering, brød skal lunes)
Mad ud af huset
Menukort
Tapas
Fisketapas
Èn anretning på fad til 2-3 personer
6 forskellige røgede fiske specialiteter, 3 fisk eller skaldyr salater, 3 dressinger, anrettet på et fad med passende tilbehør
Flute og smør medfølger
(Kan også laves som en buffet, til større forsamlinger over 10 personer. Her vil prisen være 195,- pr. person)
Slagtertapas
Èn anretning på fad til 2-3 personer
3 slags charcuteri, 1 patê, 2 gode oste, hjemmerørt flødeost, røgeriets kyllingesalat med bacon, aioli, pesto og diverse tilbehør
Flute og smør medfølger
(Kan også laves som en buffet, til større forsamlinger over 10 personer. Her vil prisen være 165,- pr. person)
Forretter
Skal du bruge en dejlig og nem forret til dit arrangement?
Så lad os hjælpe, vi laver forretter til arrangementer af alle størrelser!
(Alle forretter bedes være bestilt minimum 2 dage i forvejen)
Varmrøget laks med skaldyrsdressing, hvidløgsmarinerede tigerrejer og lakseroulade, portionsanrettet med passende tilbehør. Kuvertbrød og smør medfølger
Ca 900 g. i form. Forret til ca 8-12 personer (Ikke anrettet)
Varmrøget laks i ét stykke anrettet på et fad og pyntet med passende tilbehør. Skaldyrdressing medfløger.
(Min 10 personer)
Portionsanrettet med rejer, dressing og passende tilbehør. Kuvertbrød og smør medfølger
0,25 l (1 person) Kuvertbrød og smør medfølger
Klassisk kyllingesalat pyntet med ananas og bacon. Portionsanrettet. Kuvertbrød og smør medfølger
Tilkøb
Tilkøb kan bestilles til alle anretninger på menuen
Tilkøb pr. person:
Stjerneskud og Platter
Lun fiskefilet, varmrøget laks, koldrøget laks, rejer, skaldyrdressing og citron
Anrettet på ristet franskbrød
Fiskefilet, varmrøget laks, rejer, skaldyrdressing og citron
Anrettet på ristet franskbrød
4 forskellige røgede fiskespecialiteter, 2 fisk eller skaldyrsalater.
Brød og smør medfølger
(Kan også laves som en lille buffet, til forsamlinger over 6 personer)
Salat, revet gulerod og rødbede, spirer, croutoner og dressing
Vælg mellem 2 deller eller 1 fiskefilet.
Anrettet med remoulade, citron, rugbrød og smør
Picnic-bokse
Info: Vores picnic-bokse kan pakkes med engangs-service, praktisk til en udflugt!
Røgeriets varmrøget laks, Skaldyrdressing, Rejesalat, Fiskefrikadelle, Remoulade, Kyllingesalat , Wraps m/laksemousse
Brød og smør medfølger
Fiskefrikadelle, Remoulade, Sandwich m/ tunsalat, Rejesalat, Kyllingesalat, Wraps m/laksemousse
Brød og smør medfølger
Sandwich
OBS: SKAL BESTILLES SENEST DAGEN I FORVEJEN
Ved bestillinger med særlige forbehold samt anretninger til 10 personer og over, bedes der bestilles / rettes i bestillingen senest 3 dage i forvejen!
Hvordan kan vi hjælpe dig?
Send os en besked!
-Vi svarer tilbage hurtigst muligt i vores åbningstid tirsdag-lørdag
Ved bestillinger: Notér hvilke og hvor mange anretninger der ønskes.
-Vi behøver ikke at vide hvor mange personer det er til, medmindre der ønskes buffetanretninger til over 10 personer
Udfyld formularen for at sende os en e-mail med dine spørgsmål, forespørgsler eller kommentarer.
"*" indikerer påkrævede felter
Samarbejdspartnere
